Sopa de carbassa

6 nov., 2025 | noticies

Sopa cremosa de carbassa amb pa torrat

Ingredients:

  • 500 g de carbassa

  • 1 litre de llet

  • 2 ous

  • Pa torrat, sense crosta

Elaboració pas a pas:

  1. Coeu la carbassa tallada a daus en una olla amb aigua i sal fins que estigui ben tendra.

  2. Escorreu-la i tritureu-la amb una forquilla o batedor fins a obtenir una massa homogènia.

  3. Passeu aquesta crema pel passapuré i col·loqueu-la en una sopera o cassola fonda.

  4. Incorporeu la llet calenta i els ous batuts, remenant suaument perquè quedi ben integrat.

  5. Fregiu el pa torrat, prèviament tallat i sense la crosta, i afegiu-lo com a guarnició a la sopa abans de servir.

Categoria del plat:

Entrant calent, ideal per a dies freds o com a primer plat suau i nutritiu.