Què és Producte fresc?

Què és Producte fresc?

14 maig, 2025 | noticies

El Consorci del Parc Agrari del Baix Llobregat crea el distintiu de Producte Fresc amb l’objectiu d’identificar les fruites i verdures produïdes al Parc Agrari. 5 Raons per consumir Producte Fresc: 1. La qualitat i el sabor d’abans Són productes collits en el punt...
Enciam

Enciam

28 març, 2025 | noticies

L’enciam (Lactuca sativa) forma part de la família de les compostes, que agrupa més de mil gèneres i unes vint mil espècies, tot i que només una petita part són cultivades. Aquesta família es distingeix perquè les seves flors estan formades per la unió de centenars o...
El Calçot: tradició, nutrients i gastronomia

El Calçot: tradició, nutrients i gastronomia

24 febr., 2025 | noticies

Què és el calçot? El calçot és una varietat de ceba tendra (Allium cepa), caracteritzada per la seva forma allargada, textura suau i gust dolç. Per al seu cultiu, es planta un bulb de ceba a finals d’estiu, tallant-li la part superior. A mesura que creix, es va...
Steak de tonyina amb dolç de calçots

Steak de tonyina amb dolç de calçots

24 febr., 2025 | noticies

🍽️ Racions: 4 persones⏳ Temps de preparació: 30 minuts Ingredients 600 g de tonyina fresca tallada en filets 16 calçots 100 g de mantega 1 cullerada sopera de mel 1 branca de romaní 1 llimona (utilitzarem la pell) Flor de sal Pebre vermell Oli d’oliva verge extra...