Sopa cremosa de carbassa amb pa torrat Ingredients: 500 g de carbassa 1 litre de llet 2 ous Pa torrat, sense crosta Elaboració pas a pas: Coeu la carbassa tallada a daus en una olla amb aigua i sal fins que estigui ben tendra. Escorreu-la i tritureu-la amb una...
L’all tendre: propietats, usos i temporada L’all (Allium sativum) forma part de la família de les liliàcies i pot arribar a fer fins a 1,5 metres d’alçada. Les seves fulles són planes i poden arribar fins als 8 mm d’amplada. Les flors, de tonalitats blanques o...
La poma (Malus domestica) és una de les fruites més cultivades arreu del món, amb una producció que supera els 64 milions de tones anuals, segons dades de la FAO. Se’n coneixen més de 7.500 varietats, i al llarg de la història ha estat present en la cultura popular i...
La Carxofa Blanca de Tudela Amb gairebé un segle de trajectòria, la Carxofa Blanca de Tudela és considerada la joia dels cultius del Delta central, on adquireix un gust i una textura inigualables. El seu secret rau en la combinació del sòl profund i ric en nutrients,...
Ingredients: 3 carxofes 1 ou 50 g de pernil ibèric Formatge parmesà ratllat al gust 500 ml d’oli d’oliva Sal i pebre Un toc de vinagre Preparació: Comença netejant les carxofes: retalla una mica la tija i elimina les fulles externes fins a arribar a les més tendres...
